Souschef Bankett

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Stellenbeschreibung: Als Souschef Bankett spielen Sie eine entscheidende Rolle in unserem dynamischen Team. Sie sind die rechte Hand des Küchenchefs in Konzeption, Vorbereitung und Präsentation unseres kulinarischen Angebots. Gemeinsam mit dem Küchenchef führen Sie die Küchenbrigade und haben Bestellwesen, Mise-en-place sowie Qualitäts- und Hygienestandards im Blick. Sie haben die operative Leitung der Produktion von kalten und warmen Speisen bei Events und Banketten mit hohen Standards. Sie sind kreativ und tragen einen wesentlichen Beitrag bei der Konzeption von neuen Gerichten bei. Das…